キラリ ライフブログ

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娘のお菓子修行!クリームチーズのパウンドケーキ

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クリームチーズのパウンドケーキ

お題「#おうち時間

中3娘は、お菓子作りの修行中です。
先日は、ニューヨークチーズケーキを作って
くれました。

残りのクリームチーズを使って、
「クリームチーズのパウンドケーキ」
も完成

パウンドケーキを一度マスターして
しまえば、いろいろアレンジができます。


チョコ、バナナ、梅の実、クリームチーズ
なんでもOK。
ナッツやドライフルーツもおすすめです。

自分レシピをつくってみると
簡単に短時間でおやつができます。
 

 

クリームチーズのパウンドケーキ材料

A クリームチーズ   100g
A 無塩バター   50g

  砂糖  80g
  卵   2個
B 薄力粉   120g
B ベーキングパウダー   2g
  レモン汁   小さじ2

※ベーキングパウダー小さじ1が約4g
なので小さじ1/2で作りました。

 

 作り方

  1. ボールにAを入れ、クリーム状に混ぜ、
    グラニュー糖を3回に分けながら入れる
  2. とき卵を4回に分けて加え、その都度
    1分ぐらい混ぜる
    レモン汁を加えさらに混ぜる
  3. Bを振るいながら、ゴムベラでざっくり
    と大きく混ぜる
  4. つやが出たら型に流し、180度に余熱した
    オーブンで35分焼く

 

 ポイント

  • 型にクッキングシートをひくとラクチン
  • バター、卵は常温にだしておく
  • 焼くときに、表面が乾いたころに縦にナイフで
    切り込みを入れるときれいに焼ける

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おわりに

何度もパウンドケーキを焼いてると、コツが
わかってきました。

お菓子作りをして気づくのは、バターの量が
多いということ
食べ過ぎには要注意です。

前回作った「バナナのパウンドケーキ」
はバター100g
「クリームチーズのパウンドケーキ」
は50g半分の量です。



▽ガラスのパウンド型18cmを
使っています。
ガラスにしたのは、ミートローフにも
使えるからです。
iwakiシリーズは、いろんな形が
種類豊富なので、集めやすい。

 


イワキ iwaki パウンド焼き型 (18×8cm用)【ケーキ型/耐熱ガラス/オーブン】

 

   


テフロン 加工 パウンドケーキ型 18cm | 空焼き 不要 馬嶋屋菓子道具店

 

 

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