キラリ ライフブログ

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「時短」下味をつけて冷凍保存用のお肉のレシピ4品


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先日、大量のお肉を購入して、今月作る
メニューを小分けしました。

豚のみそ漬け、ねぎみそ豚丼
鶏だんご、しゅうまいは
調味料も一緒に入れて保存袋に
入れるだけでとても簡単なので
紹介します。

鶏だんごとしゅうまいは、もう何回も
作っているものです。
家族にも好評なので、市販のものは
一切買わなくなりました。
鶏だんごは、なべに入れたり、具沢山
の味噌汁に入れてとても活用できます。

 

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豚肉のみそ漬け


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みそ・・大さじ4
みりん・・大さじ1/2
酒・・大さじ1/2
砂糖・・大さじ1

を混ぜてお肉に塗る。
空気が入らないようにラップで包むか
保存袋にいれる

ねぎみそ豚肉丼


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豚こま肉・・・400g
ネギ小口切り・・1本
みそ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ1
サラダ油・・・小さじ1

すべての材料を保存袋に入れて
もみ込んで冷凍

 

鶏だんご(2パック)


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鶏ひき肉・・・500g
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
しょうがしぼり汁かチューブ
片栗粉・・・大さじ2
水・・・大さじ2

これを2パックにわける

しゅうまい


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豚ひき肉・・・400g

こしょう・・少々
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
塩・・・少々
卵・・・1個
パン粉・・・大3
玉ねぎ・・・1/2個(みじん切り)
ごま油・・・大1


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保存袋に、豚ひき肉をいれて
上から順番に調味料を入れる
調味料1つ入れたら、1回ずつ
混ぜる

 

クッキングシートをひいて蒸し器で
蒸します。
レンジでチンもできますが、蒸したほうが
おいしいです。
クッキングシートの替わりに「もやし」
「キャベツ」にするときもあります。

あとは、酢しょうゆで召し上がれ。。

 

おわりに 

先日購入した大量は、

・味をつけないで小分け

・下味をつけて小分け

を作りました。
お肉が届いた日に一緒にできる作業です。
しゅうまいは、お気に入りで身内に好評な
レシピです。
保存袋の中で一つの調味料をいれたら混ぜる
を繰り返す作業で洗いものもナシ!!

鶏だんごも保存袋の中で調味料を
混ぜてもできます。
これからは、鍋の季節、市販の鶏だんごよりも
自分でつくるほうがおいしいです。
手でまるめなくても、スプーンですくって
鍋にいれて簡単調理できます。


今日は、白菜と鶏だんごの味噌汁です。
たくさん作って朝ご飯もコレ。

 

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