キラリ ライフブログ

小中学生の子育て、楽しい学びの毎日を過ごす雑記ブログ

楽天でお買い物 12月の夕飯は楽に行こう。今日はお肉の仕込みの日


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先日、楽天で注文したお肉が、土曜日の
夜間着で届きました。
週末は、仕込みをしながら、つくった
「そぼろご飯」を食べて、チャーシュー
を煮込んだりとステイキッチン。。
煮込み時間はお茶タイム

 

今月の肉メニュー


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ミートセンター ニクル楽天市場店

 
さて今月は、何を作ろうか?
と、届いたお肉を並べてみる。
 

小分けと下味作業

届いたお肉は、メニューを考えながら
小分けと下味つけて冷凍保存を
しました。 


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洗い物などを考えて
楽なものから順番に作業

  1. 豚肩ロース500g
    焼いて、塩コショウとレモンで
  2. 豚ももしゃぶしゃぶ用500g
    鍋用
  3. 牛コマ肉500g
    250gお肉の混ぜごはん、500g肉うどん
  4. 鶏ももひき肉500g
    鶏ムネひき肉500g
    500g鍋用鶏団子、500gそぼろごはん
  5. 豚あらひき肉500g
    400gしゅうまい、100g野菜スープ
  6. 豚肩ロースしょうがやき用500g
    みそ漬け
  7. 合いびき肉500g
    250gキーマーカレー
    250gミートボール
  8. ムネ肉500g
    レンジでチン
  9. 豚もも 一口カツ用500g
    ヒレカツ(衣をつけて冷凍
  10. 豚もも チャーシュー1kg
  11. 豚ひき肉500g
    そぼろ(みそ味)
  12. 3枚からあげ、2枚親子丼、2枚煮物

    12の鶏肉は、後日仕込む

 

鶏そぼろ

▽500gでこのくらいの量です。
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鶏ひき肉 500g
酒    大さじ3
砂糖   大さじ3
みりん  大さじ6
しょうゆ 大さじ6
しょうが絞り汁 小さじ1

すべて一緒にいれて混ぜながら、ほぐす
火が通ったら、ふたをして弱めて
約10分

お昼ごはんは、一つまみのお塩を
いれて、そぼろご飯。

 

豚ひきそぼろ

▽甜面醤を入れると甘くておいしい。
麺類にのせたり、蒸し野菜にかけてみたりアレンジたくさん
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豚ひき肉   600g
酒      大さじ3    
砂糖     小さじ3
みそ     大さじ3
甜面醤    大さじ2

 

明日は、お弁当を持って行こう。

ほうれん草と、炒り卵をごはんの
上にのせて色どりよく

おわりに

今日は、子供と3人だったので、ファースト
フードのランチにして楽しようと思って
いましたが、お肉がたくさんあったので
手作りの「そぼろごはん」にしました。

作りなれたレシピなのであっという間に
でき、家で食べると安上がり。
「おいしい」のその一言が、母はうれしい!!

 

12月は、忙しい月になりそうです。
お肉でスタミナもつけて、週末は
たっぷりの野菜のお鍋で体調を
崩さないように過ごしたいと思います。

お昼から煮込んでいる
「チャーシュー」がどうなっている
かな~。

 

▽いろんなお肉が売っています。


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