キラリ ライフブログ

小学生子育て、私立高校事情、アラーフォーの日常生活の雑記ブログ      ~毎日、楽しく、シンプルに~

楽天でお買い物 新学期のお弁当作り開始 4月の作り置きメニュー




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0と5のつく日は、楽天でお買い物

今月もいつものお店

ミートセンター ニクル楽天市場店

でお買い物。

 

4月のメニューは
子供が高校生になって、お弁当作りが
始まりました。
お弁当作り中心のメニューです。

 

今月の肉メニュー




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▽お店はいつもここでネット購入しています

ミートセンター ニクル楽天市場店

 
送料990円
10801円から送料無料
ヤマトで、冷蔵で届きます。

送料無料にするのに、月1回このくらいの量を
購入しますが、ちょうど1か月くらいで
食べきります。

すべて500g単位のお肉なので
作るレシピは、500gで考案して
だいたいお決まりメニューです。

 

小分けと下味作業



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金曜日の夜に届いたお肉は、すぐに冷凍保存
するもの、下味をつけて保存するもの
で処理します。

  1. 豚肩ロース500g
    焼いて、塩コショウとレモンで
  2. 豚ももしゃぶしゃぶ用500g
    しゃぶしゃぶサラダ
    最近作っている「新玉ねぎドレッシング」
    で食べる
  3. 豚肩ロース 生姜焼き用500g

味をつけて冷凍


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  1. 鶏ももひき肉500g
    鶏ムネひき肉500g
    500g鶏団子、500gそぼろごはん
  2. 豚あらひき肉500g
    400gしゅうまい、100g野菜スープ
  3. 豚こま肉500g
    300g炊き込みご飯 200g焼きそば

 

週末昼ごはん

 
土・日曜日は、いつもより2倍の量を作って
半分昼ごはん、半分冷凍して後日

 

▽鶏そぼろ 500gでこのくらい


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鶏ひき肉 500g
酒    大さじ3
砂糖   大さじ3
みりん  大さじ6
しょうゆ 大さじ6
しょうが絞り汁 小さじ1

すべて一緒にいれて混ぜながら、ほぐす
火が通ったら、ふたをして弱めて
約10分

 

 

▽牛ひき肉500gでミートスパゲッティ


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▽牛肉500g牛丼の具


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鶏肉2kgメニュー

 

鶏もも肉は、毎回注文するものです。
2kgだと7枚

賞味期限が5~6日なので、
日曜日の小分け作業
夕飯 兼 次の日のお弁当


▽筑前煮

野菜をたくさんとれます。次の日のお弁当にもいれました

ちくわを一緒に炊いて、入れてお弁当にも
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▽カルディで買った炊飯器に入れるだけで
作れる「海南鶏飯」
ラップに包んで冷凍しておいて、後日
「海南鶏飯」弁当に

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今月のメニュー

2枚 筑前煮
3枚 からあげ
2枚 海南ライス

 

からあげ用のお肉は、切ってジップロック
に入れて冷凍保存です。
お弁当 兼 朝食にからあげおにぎり

 

▽とっても簡単につくれる海南鶏飯
を紹介しています。

kirari-life.com

 

 

鶏ムネ肉 2kgメニュー

鶏ムネ肉は、時々注文するものです。
2kgだと8枚

賞味期限は、5~6日
月曜日の小分け作業
夕飯 兼 次の日のお弁当



今月のメニュー

 

▽チキン南蛮用のチキン

むね肉3枚半でこの量
新キャベツの千切りと一緒に食べたら
食欲が進みすぎて、次の日のお弁当用が
少なくなってしまいました。

4枚する予定が、途中で揚げ作業を
放棄してしまい3枚半という結果

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3枚半 チキン南蛮
半分  味噌とマヨネーズで焼く
2枚  蒸し鶏

 

チャーシューのお肉1kg購入して
いますが、まだ期限があるので
次の週末に仕込み予定

週末のお昼 ラーメン
次の日のお弁当 チャーシュー
という流れ

 

 ▽チャーシュー作り

kirari-life.com

 

 

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おわりに

500gお肉レシピ、少しずつレシピが
増えてきています。
今回作った、混ぜご飯用のお肉は
「栗原はるみ」レシピから作りました。
すごくおいしくて大好評
定番メニューに決定です。


毎月、同じものを作っていても
お肉と添える野菜が違えばまた違い
野菜ではなくて、豆腐にかえてみると
また違って工夫しだいです。

 

4月からのお弁当作りがはじまって
まだ1週間。
子供が好きなメニューで簡単なもの
をこれからも考案中です。

 

 

▽国産の良質なお肉を多種、取り扱っています。
挽肉は、「粗びき」と「普通」で種類が
あるので料理によって使い分けられます。


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