0と５のつく日は、楽天でお買い物
今月もいつものお店
でお買い物。
４月のメニューは
子供が高校生になって、お弁当作りが
始まりました。
お弁当作り中心のメニューです。
今月の肉メニュー
▽お店はいつもここでネット購入しています
送料990円
10801円から送料無料
ヤマトで、冷蔵で届きます。
送料無料にするのに、月１回このくらいの量を
購入しますが、ちょうど１か月くらいで
食べきります。
すべて500ｇ単位のお肉なので
作るレシピは、500ｇで考案して
だいたいお決まりメニューです。
小分けと下味作業
金曜日の夜に届いたお肉は、すぐに冷凍保存
するもの、下味をつけて保存するもの
で処理します。
- 豚肩ロース500ｇ
焼いて、塩コショウとレモンで - 豚ももしゃぶしゃぶ用500ｇ
しゃぶしゃぶサラダ
最近作っている「新玉ねぎドレッシング」
で食べる - 豚肩ロース 生姜焼き用500ｇ
味をつけて冷凍
- 鶏ももひき肉500ｇ
鶏ムネひき肉500ｇ
500ｇ鶏団子、500ｇそぼろごはん - 豚あらひき肉500ｇ
400ｇしゅうまい、100ｇ野菜スープ - 豚こま肉500ｇ
300ｇ炊き込みご飯 200ｇ焼きそば
週末昼ごはん
土・日曜日は、いつもより２倍の量を作って
半分昼ごはん、半分冷凍して後日
▽鶏そぼろ 500ｇでこのくらい
鶏ひき肉 500ｇ
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ6
しょうゆ 大さじ6
しょうが絞り汁 小さじ1
すべて一緒にいれて混ぜながら、ほぐす
火が通ったら、ふたをして弱めて
約10分
▽牛ひき肉500ｇでミートスパゲッティ
▽牛肉500ｇ牛丼の具
鶏肉２ｋｇメニュー
鶏もも肉は、毎回注文するものです。
２ｋｇだと７枚
賞味期限が５～６日なので、
日曜日の小分け作業
夕飯 兼 次の日のお弁当
▽筑前煮
野菜をたくさんとれます。次の日のお弁当にもいれました
ちくわを一緒に炊いて、入れてお弁当にも
▽カルディで買った炊飯器に入れるだけで
作れる「海南鶏飯」
ラップに包んで冷凍しておいて、後日
「海南鶏飯」弁当に
今月のメニュー
２枚 筑前煮
３枚 からあげ
２枚 海南ライス
からあげ用のお肉は、切ってジップロック
に入れて冷凍保存です。
お弁当 兼 朝食にからあげおにぎり
▽とっても簡単につくれる海南鶏飯
を紹介しています。
鶏ムネ肉 ２ｋｇメニュー
鶏ムネ肉は、時々注文するものです。
２ｋｇだと８枚
賞味期限は、５～６日
月曜日の小分け作業
夕飯 兼 次の日のお弁当
今月のメニュー
▽チキン南蛮用のチキン
むね肉３枚半でこの量
新キャベツの千切りと一緒に食べたら
食欲が進みすぎて、次の日のお弁当用が
少なくなってしまいました。
４枚する予定が、途中で揚げ作業を
放棄してしまい３枚半という結果
３枚半 チキン南蛮
半分 味噌とマヨネーズで焼く
２枚 蒸し鶏
チャーシューのお肉１ｋｇ購入して
いますが、まだ期限があるので
次の週末に仕込み予定
週末のお昼 ラーメン
次の日のお弁当 チャーシュー
という流れ
▽チャーシュー作り
おわりに
500ｇお肉レシピ、少しずつレシピが
増えてきています。
今回作った、混ぜご飯用のお肉は
「栗原はるみ」レシピから作りました。
すごくおいしくて大好評
定番メニューに決定です。
毎月、同じものを作っていても
お肉と添える野菜が違えばまた違い
野菜ではなくて、豆腐にかえてみると
また違って工夫しだいです。
４月からのお弁当作りがはじまって
まだ１週間。
子供が好きなメニューで簡単なもの
をこれからも考案中です。
▽国産の良質なお肉を多種、取り扱っています。
挽肉は、「粗びき」と「普通」で種類が
あるので料理によって使い分けられます。
▽ランキング参加中です
