キラリ ライフブログ

小学生子育て、私立高校事情、アラーフォーの日常生活の雑記ブログ      ~毎日、楽しく、シンプルに~

GWのご飯作りとお弁当 5月の作り置きメニュー

 

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今週のお題「おうち時間2021」

 

今月はGWで、いつもより長めのお休み
ですが、お出かけしないで、おうち時間を
すごしています。

楽しみといえば、食べることと
食品の買い物くらい。。。

5月のメニューは
GWのお昼と子供のお弁当を中心
です。

野菜と魚を買いに市場に行った日に
お肉も到着しました。
冷蔵庫がパンパンですごいことに
なっています。

 

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買い物前の計画とまとめ調理の計画

  1. 冷凍庫の中を少なくする
  2. 冷蔵庫の中のお掃除
  3. 1月の献立を考える
  4. 買い物リストを作成
    調味料
    野菜(玉ねぎ、ねぎ、薬味)
  5. 作る流れと作る日

 

▽お店はいつもここでネット購入しています

ミートセンター ニクル楽天市場店

送料990円
10801円から送料無料
ヤマトで、冷蔵で届きます。

 

25日にお肉を注文して、
GW初日に商品到着
時間は、午前中
お昼ご飯も兼ねて、作り置き

 

冷凍するのみのお肉


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届いた日にすぐにやること
作るメニューを考えながら、小分け
で冷凍保存

 

  1. 豚バラスライス500g
    お好み焼き
    豚バラ大根
  2. 豚肩ロース500g
    焼いて、塩コショウとレモンで

 

重ならないように平らに並べて冷凍
します。

 

 

下味をつける肉


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  1. 豚こま肉 500g
    300g炊き込みご飯 200gやきそば
  2. 鶏ひき肉 500g
    500g鶏団子

 

お弁当メニューの
炊き込みご飯の素、にんじん、油あげ
大豆をいれてボリュームアップ

そぼろご飯の素は、お弁当や朝食に

 

作り置きのおかず


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 △お昼ご飯は、息子が写真撮影
目玉焼きをのせれば、さらにおいしかった。

ベースは毎回同じだけれど、野菜を
加えたりするだけで違うメニューに

前回作った「牛丼の素」は
お弁当
夕飯に「とうふ」を入れて「肉どうふ」
にしました。

今回は、お昼に「肉うどん」



▽すべて500gのお肉

市場で買った玉ねぎは、みじん切りしたりスライス
したりたくさん使いました。

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  1. 豚ひき肉 500g
    肉団子スープ、野菜と甘酢煮
  2. 牛こま肉 500g
    牛丼の素
    肉うどん、肉どうふ
  3. 鶏ひき肉 500g
    そぼろごはんの素
    とうふやかぼちゃのあんかけ
  4. 牛ひき肉・・500g
    豆のドライカレーの素
    ドライカレーうどん

 

 

チャーシューの差し入れ

豚かたロース1kg×2個

いつもは、1kgの仕込みですが
GWなので、義実家への差し入れ予定
何度も作ったので手際よく作れるように
なった1品

 

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今月のお弁当

先月、息子に好評だった「チキン南蛮」
は、作る候補です。
たっぷりの春キャベツを添えて
野菜もたくさん

お弁当中心のメニューにしたら
鶏肉ばかりになりました。
鶏肉だけで4kg
鶏肉は、いろんなメニューがメニュー
があるので便利です。

 

  • 鶏もも肉2kg(7枚)

    からあげ 3枚
    筑前煮  2枚
    オムライス 1枚
    親子丼 1枚
    海南ライス 2枚
    きじ丼 2枚

    期限は、約6日

  • 鶏ムネ肉2kg(8枚)

    チキン南蛮 3枚
    チキンカツ 3枚
    塩ゆでどり 2枚

    期限は、約6日

今月作ってみたいのは、「塩ゆでどり」
水曜日のお弁当は、パンの日

パンに挟んでみたり?
金曜日のお弁当は、サラダの日
サラダに入れてみたり?

ちょっとお試し・・・

 

チキンカツは、油物がつづくようなら
別メニューに変更
気分と、体調でメニューも決まる。


とりあえず「そぎ切り」にしておけば
マヨネーズ1:みそ1
で焼いて和えるだけで、ヘルシー簡単
な夕飯に
  

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おわりに

高校生の娘のお弁当作りが始まって
約3週間。
やっぱり好評なのは、「からあげ」
甘辛い味付けのお肉です。

お肉ベース作りはOK
さて何品作れるのか?のチャレンジです。

 

▽いつものお店で「お肉の作り置き」


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