今週のお題「おうち時間2021」
今月はGWで、いつもより長めのお休み
ですが、お出かけしないで、おうち時間を
すごしています。
楽しみといえば、食べることと
食品の買い物くらい。。。
5月のメニューは
GWのお昼と子供のお弁当を中心
です。
野菜と魚を買いに市場に行った日に
お肉も到着しました。
冷蔵庫がパンパンですごいことに
なっています。
買い物前の計画とまとめ調理の計画
- 冷凍庫の中を少なくする
- 冷蔵庫の中のお掃除
- １月の献立を考える
- 買い物リストを作成
調味料
野菜（玉ねぎ、ねぎ、薬味） - 作る流れと作る日
▽お店はいつもここでネット購入しています
ミートセンター ニクル楽天市場店
送料990円
10801円から送料無料
ヤマトで、冷蔵で届きます。
２５日にお肉を注文して、
GW初日に商品到着
時間は、午前中
お昼ご飯も兼ねて、作り置き
冷凍するのみのお肉
届いた日にすぐにやること
作るメニューを考えながら、小分け
で冷凍保存
- 豚バラスライス500ｇ
お好み焼き
豚バラ大根 - 豚肩ロース500ｇ
焼いて、塩コショウとレモンで
重ならないように平らに並べて冷凍
します。
下味をつける肉
- 豚こま肉 500ｇ
300ｇ炊き込みご飯 200ｇやきそば - 鶏ひき肉 500ｇ
500ｇ鶏団子
お弁当メニューの
炊き込みご飯の素、にんじん、油あげ
大豆をいれてボリュームアップ
そぼろご飯の素は、お弁当や朝食に
作り置きのおかず
△お昼ご飯は、息子が写真撮影
目玉焼きをのせれば、さらにおいしかった。
ベースは毎回同じだけれど、野菜を
加えたりするだけで違うメニューに
前回作った「牛丼の素」は
お弁当
夕飯に「とうふ」を入れて「肉どうふ」
にしました。
今回は、お昼に「肉うどん」
▽すべて500ｇのお肉
市場で買った玉ねぎは、みじん切りしたりスライス
したりたくさん使いました。
- 豚ひき肉 500ｇ
肉団子スープ、野菜と甘酢煮 - 牛こま肉 500ｇ
牛丼の素
肉うどん、肉どうふ - 鶏ひき肉 500ｇ
そぼろごはんの素
とうふやかぼちゃのあんかけ - 牛ひき肉・・500ｇ
豆のドライカレーの素
ドライカレーうどん
チャーシューの差し入れ
豚かたロース1ｋｇ×２個
いつもは、１ｋｇの仕込みですが
GWなので、義実家への差し入れ予定
何度も作ったので手際よく作れるように
なった１品
今月のお弁当
先月、息子に好評だった「チキン南蛮」
は、作る候補です。
たっぷりの春キャベツを添えて
野菜もたくさん
お弁当中心のメニューにしたら
鶏肉ばかりになりました。
鶏肉だけで４ｋｇ
鶏肉は、いろんなメニューがメニュー
があるので便利です。
- 鶏もも肉２ｋｇ（７枚）
からあげ ３枚
筑前煮 ２枚
オムライス １枚
親子丼 １枚
海南ライス ２枚
きじ丼 ２枚
期限は、約６日 - 鶏ムネ肉２ｋｇ（８枚）
チキン南蛮 ３枚
チキンカツ ３枚
塩ゆでどり ２枚
期限は、約６日
今月作ってみたいのは、「塩ゆでどり」
水曜日のお弁当は、パンの日
パンに挟んでみたり？
金曜日のお弁当は、サラダの日
サラダに入れてみたり？
ちょっとお試し・・・
チキンカツは、油物がつづくようなら
別メニューに変更
気分と、体調でメニューも決まる。
とりあえず「そぎ切り」にしておけば
マヨネーズ１：みそ１
で焼いて和えるだけで、ヘルシー簡単
な夕飯に
おわりに
高校生の娘のお弁当作りが始まって
約３週間。
やっぱり好評なのは、「からあげ」
甘辛い味付けのお肉です。
お肉ベース作りはＯＫ
さて何品作れるのか？のチャレンジです。
▽いつものお店で「お肉の作り置き」
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