コロナ禍で、健康や免疫力アップ
を意識する人が増えていて、最近
では、「発酵食」ブーム
積極的に取りたい食べ物
のひとつでもあります。
我が家では、夕飯は和食なので
「お味噌汁」「納豆」「豆腐」
は定番です。
子供は、お味噌汁が好きなので
朝食、昼食のおにぎりのお供に
お味噌汁が欲しがります。
わざわざ作るのは、ちょっと
めんどくさい。
そんなときには
作り置きでいつでも手軽に
お湯で溶くだけの
「味噌玉」を作りました。
材料
- 味噌・・・大さじ8
- かつお節・・・大さじ4
- 天かす・・・大さじ4
- しょうがのみじん切り・・適量
- ネギの小口切り・・・大さじ4
- 乾燥わかめ・・・大さじ4
作り方
すべての材料を混ぜて、12等分に分けて
ラップで包む
食べるときは、お椀に味噌玉をいれて
熱湯で溶く
保存期間
冷蔵庫4~5日
冷凍庫なら1か月ほど
▽お味噌の具材は何でもOK
アレンジいろいろ、
いろんな種類があると見た目もかわいい
ですね。
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味噌の健康効果
健康の秘訣は、腸を元気にしておくこと
食べてうれしい
「味噌の健康3効果」
- 糖尿病の予防
味噌の成分のメラノイジンという
成分には、糖分の消化吸収速度を
低下させて、食後の血糖値の上昇
を抑える働き - 免疫力アップ
お腹の調子を整えて、免疫細胞を活性化
させる乳酸菌を含んでいます。
生きたまま腸に届く「乳酸菌」は
効率的に腸内環境を整えます - 美肌効果
味噌に含まれる成分が
染みの原因物質となるメラニンの
合成を抑制する
▽毎日の健康つくりに「味噌玉」
作り置きでいつでも手軽に
リンク
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おわりに
出身によってお味噌汁の味が違うので
いろんな人が作ってくれる「味噌汁」
が大好きです。
旅先でも「味噌」のお料理を楽しみ
ます。 お味噌作りを楽しんでいる
人もいます。
積極的に食べたい発酵食品
とりあえず「お味噌」から
▽信州味噌、仙台味噌、合わせみそ
合わせ八丁
いろんなお味噌を楽しみたいという
人にいいのを見つけました。
1000円ポッキリ
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