キラリ ライフブログ

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父の日 娘が作ったアメリカンビスケット


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昨日は、「父の日」
うちでは、あまり盛り上がっていない
行事です。

いちおう、娘は気にかけていたみたい
で、「何がほしい」と数日前から
聞いていました。

「お手紙」「マッサージ券」
という幼稚園のときから同じ
リクエストをしているようす・・
もう高校生なんですけど・・

娘は、何か作りたいらしく
「スコーン」か「アメリカンビスケット」
どちらがいいか?と聞いていました。

リクエストは
「アメリカンビスケットにイチゴジャム」
 

 

アメリカンビスケット材料

A  薄力粉   100g
A  強力粉   100g
A  砂糖    13g
A  塩     2g
A  ベーキングパウダー 10g

バター塩分不使用  50g

牛乳 90ml

強力粉(打ち粉)適量
牛乳 少量

※ベーキングパウダー小さじ1が約4g

 

 作り方

  1. ボールにAを入れ、ぐるぐる混ぜる
  2. 2cm角に切ったバターを入れて
    粉をまぶしながらボロボロ砂状に
    する
  3. 牛乳を入れてさっくりと混ぜる
  4. ラップに包み冷蔵庫で30分ほど
    休ませる
  5. 生地をのばして三つ折りにして
    5回ほど繰り返す
    冷蔵庫で、また30分ほど休ませる
  6. コップや丸い方でドーナツ状に
    型を抜く
  7. 牛乳を表面に塗って200℃の
    オーブンで20分ほど焼く

 

お菓子作りには、レンジでも使える耐熱
ボウルは便利です

 

 

 

 

アメリカンビスケット作りには、丸型
のクッキー型が便利

 

持っていなかったので、今回は、
湯のみの上と下でくり抜きました。 

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まとめ  

 今回、初めて作ってくれた
「アメリカンビスケット」
材料は、ほとんど家にあるものばかりで
簡単に短時間で作ってくれました。

あの大好きなケンタッキーの
ビスケットとおんなじ感じでした。
今回は、イチゴジャムにしましたが
クリームチーズや、はちみつも
絶対合いそうな感じです!

もう一つのお菓子で作ろうとしていた
「スコーン」は、「ビスケット」の
材料にプラスで卵1個と無糖ヨーグルト
です。

添加物のないシンプルな材料で
お菓子が作り
おやつタイムが、おいしい楽しい



この本のレシピは、とても簡単でおいしい
ものばかりで気に入っています。

 

 

 ▽パウンドケーキも作りました。

kirari-life.com

 

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