昨日は、「父の日」
うちでは、あまり盛り上がっていない
行事です。
いちおう、娘は気にかけていたみたい
で、「何がほしい」と数日前から
聞いていました。
「お手紙」「マッサージ券」
という幼稚園のときから同じ
リクエストをしているようす・・
もう高校生なんですけど・・
娘は、何か作りたいらしく
「スコーン」か「アメリカンビスケット」
どちらがいいか？と聞いていました。
リクエストは
「アメリカンビスケットにイチゴジャム」
アメリカンビスケット材料
A 薄力粉 100ｇ
A 強力粉 100ｇ
A 砂糖 13ｇ
A 塩 2ｇ
A ベーキングパウダー 10ｇ
バター塩分不使用 50ｇ
牛乳 90ｍｌ
強力粉（打ち粉）適量
牛乳 少量
※ベーキングパウダー小さじ１が約４ｇ
作り方
- ボールにＡを入れ、ぐるぐる混ぜる
- ２ｃｍ角に切ったバターを入れて
粉をまぶしながらボロボロ砂状に
する - 牛乳を入れてさっくりと混ぜる
- ラップに包み冷蔵庫で３０分ほど
休ませる - 生地をのばして三つ折りにして
５回ほど繰り返す
冷蔵庫で、また３０分ほど休ませる - コップや丸い方でドーナツ状に
型を抜く - 牛乳を表面に塗って200℃の
オーブンで20分ほど焼く
お菓子作りには、レンジでも使える耐熱
ボウルは便利です
アメリカンビスケット作りには、丸型
のクッキー型が便利
持っていなかったので、今回は、
湯のみの上と下でくり抜きました。
まとめ
今回、初めて作ってくれた
「アメリカンビスケット」
材料は、ほとんど家にあるものばかりで
簡単に短時間で作ってくれました。
あの大好きなケンタッキーの
ビスケットとおんなじ感じでした。
今回は、イチゴジャムにしましたが
クリームチーズや、はちみつも
絶対合いそうな感じです！
もう一つのお菓子で作ろうとしていた
「スコーン」は、「ビスケット」の
材料にプラスで卵１個と無糖ヨーグルト
です。
添加物のないシンプルな材料で
お菓子が作り
おやつタイムが、おいしい楽しい
この本のレシピは、とても簡単でおいしい
ものばかりで気に入っています。
リンク
▽パウンドケーキも作りました。
