キラリ ライフブログ

小学生子育て、私立高校事情、アラーフォーの日常生活の雑記ブログ      ~毎日、楽しく、シンプルに~

夏休み 子供のお昼ご飯 8月の作り置きメニュー

 

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今日から8月。
7月後半、小学生は夏休み
高校生の娘は、お弁当持ちで
学校の夏期講習でした。

今月も、お肉を9.5キロの大量買い
をして冷凍庫で作り置き

8月のメニューは
夏休みのお昼とお盆休みを
中心に計画です。


お昼も用意することになり、
買い物に忙しい・・

毎月、10キロほどネットで
大量購入しています。
だいたい1か月10キロくらいの
消費しています。
今月は、1か月で足りないかも? 

 

 

買い物前の計画とまとめ調理の計画


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  1. 冷凍庫の中を少なくする
  2. 冷蔵庫の中のお掃除
  3. 1か月のメニューを考える
  4. 買い物リストを作成
    調味料
    野菜(玉ねぎ、ねぎ、薬味)
    ジップロック
    サランラップ

 

いつものお店でネット購入

ミートセンター ニクル楽天市場店

送料990円
10801円から送料無料
ヤマトで、冷蔵で届きます。

 

20日にお肉を注文して、
金曜日の夜間に商品到着
して作業

冷蔵庫がパンパンな週末開始

 

お肉の小分けと下味冷凍保存


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届いた日にやること
小分けで冷凍保存
今月のメニュー計画

 

  1. 豚バラスライス500g
    お好み焼き
    焼きそば
  2. 豚肩ロース1kg
    焼いて、塩コショウとレモン
    アスパラ巻き
  3. 豚からロースしゃぶしゃぶ500g
    しゃぶしゃぶサラダ
  4. 豚こま肉
    カレー
    炊き込みご飯
  5. 豚ももひき肉500g
    とりだんごの素
  6. 豚粗びき500g
    しゅうまい
    中華スープ
  7. 豚もも 一口カツ500g
    衣をつけて豚カツ
  8. 合いびき肉500g
    ハンバーグ
    タコス

 

重ならないように平らに並べて冷凍
します。

先月、子供が作ってくれた
「豚肉のアスパラ巻き」
小学校の教科書のレシピです。
アスパラは、茹でる必要はなく
豚肉を巻いて、フライパンで焼くだけの
簡単な料理
アスパラも柔らかくなっておいしかった
ので今月も子供に作ってもらおう!



「ももの一口カツ」
は、フライパンで少しの油で上手く
できました。

次の日のお弁当にも
トンカツソースとケチャップを
混ぜたソースが、子供のお気に入り。

衣にハーブや粉チーズを混ぜると
またおいしそうです。

 

調理してから冷凍保存


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1日目は、小分けで疲れてしまったので、
次の日は、調理するものを「作り置き」

  1. 牛こま肉 500g
    肉豆腐
    肉うどん
    牛丼
  2. 鶏ひき肉 500g
    そぼろ
    炊き込みご飯
  3. 豚ひき肉 500g
    甜面醤で味付けした豚そぼろ
    冷麺
    ナムルを作ってビビンバ


3つのコンロで同時調理という
方法を今月思いつきやってみました。



毎回調味料の分量は決まって
カードレシピでまとめてみた
効果ありです。



同時調理しつつ、その日の夕飯は
「牛こま肉」の半分を使って
肉豆腐

 

鶏肉4キロ

毎回、購入する鶏肉4キロ
期限は、約6日なので
お肉が届いてから、2日目か3日目に
作り始めます。
今月は、夏休みなのでこんな感じ
 

  • 鶏もも肉2kg(7枚)

    からあげ 3枚
    筑前煮  2枚
    オムライス 1枚
    親子丼 1枚
    海南ライス 2枚
    焼き鳥 2枚


  • 鶏ムネ肉2kg(8枚)

    チキン南蛮 3枚
    チキンカツ 3枚
    塩ゆでどり 2枚

先月から気に入っている

「塩ゆでどり」

冷やし中華、サラダ、サンドウィッチ
ですぐに消費できます。

 

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おわりに

これだけ冷凍庫にストックして
おけば、子供のお昼ご飯が
ちょっと楽チン

たまには、友達とファーストフード
を食べたくなる息子

そして、たまにはご飯作りをお休み
したくなる母
子供と三人で、ヒミツランチで
リフレッシュはする予定の夏休み
です。

 

いつものお店で「お肉の作り置き」


 

 

 

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