キラリ ライフブログ

小学生子育て、私立高校事情、アラーフォーの日常生活の雑記ブログ      ~毎日、楽しく、シンプルに~

「たこやき」をマスターした娘が作った「たこせん」

昨日は、高1娘の中間テストが
終了
娘が「たこせん」を作りたいという
ことで、夕飯が「たこせん」

どうやら、先日「高尾山」に
行ったときに食べた「たこせん」
が妙に気に入ったようです。

「高尾山」のたこせんは「山芋いり」
ですが、今回は一番定番のレシピ
で作ってくれました。

 

本日の夕飯

たこせん 味噌汁 肉豆腐
ご飯

関西人あるある
「たこ焼き」と「ご飯」

たこ焼きの時は、娘が焼き
とにかくダラダラと食べ続ける
感じです。

たこ焼き 材料(4人分)


f:id:miraclestars:20211017120236j:image

 

生地作り

・卵・・・3個

・だし・・・1150cc 
 (昆布ベースでだし、または市販の顆粒だし)

・しょうゆ・・・小さじ1

・しお・・・小さじ1/2

・薄力粉・・・300g


市販の「たこ焼き粉」だと少し味が濃いので
毎回手作りします。
レヒピは毎回同じ

かたすぎず、やわらかすぎず、まわりに
こんがり焼き目がつきます。
子供の頃から愛用している
「たこ焼き器」の鉄板は
外はカリッとして焼き上がる
のでお気に入り


テフロン加工のホットプレートだと
くっつかずに作りやすい。
今は、こんなおしゃれなものも
鍋、鉄板、たこ焼き
の三種も作れるなんて!!


 

具材

具材は、「たこ」が一番おいしいけれど
他にも冷蔵庫にあるものもイン

トマト、チーズ、キャベツ
ねぎ、天かすなど

前作ったときは、こんな感じ・・

・たこ+ねぎ+天かす

・たこ+ねぎ+ベビースター

・ベーコン+チーズ+バジル

・ミニトマト+チーズ

 

たこせん


f:id:miraclestars:20211017120404j:image

たこせんの「せんべい」を切るとき
のコツは

たこやきまわすときの必需品の
「ピック」で
真ん中に線をいれるときれいに
半分に割れます。

それをやるのも、お手の物
すっかりマスターしていた娘です。

たこやきが焼き上がるのを待ちきれず、
えびせんにソース、マヨネーズ、
鰹節、青のりをかけて食べる
うちの男ふたりでした。

 

大阪土産のひとつ
「たこ昌」のたこやき
「明石焼き」も大好き

 

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おわりに

たこせんは、小学校の時によく食べた
なつかしい「おやつ」
友達が、牛乳屋さんで、店の前では
「たこやき」もやっていたので
子供たちのたまり場

友達のお店の「たこやき」は
牛乳入りで10個で100円
と子供のこづかいで買えた昭和時代
「たこせん」もたしか50円
だったかな~?

娘が作ってくれた「たこせん」を
食べながら、ちょっと小学生の
頃を思い出しました。

 

 

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