小６息子は、TickTok でいろんなものを
学んでます。ここ最近は、料理を作って
いる動画に夢中のよう
「中が半熟の味たまを作りたい」
ということで、チャレンジ
「こんな感じの半熟卵がいい」
と言われたけれど、半熟卵がちゃんと
作れるのかが少し心配の母は、本を
見て、レシピのとおりに息子に
伝授
とりあえず、言われたように卵１パック
を買ってきました。
まとめて１０個作っておく
というのです。
半熟ゆで「味たま」レシピ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かして
卵をお玉で静かに入れる
※冷蔵庫からだしてすぐのもの
でＯＫ - 半熟ゆでなので、タイマーを
「７分」にセット
※卵黄が真ん中にくるように
１分ほど転がす - 卵がコトコト踊るくらいの火加減
に調整 - ボウルに冷水をいれて、ゆでたての
卵をいれる - 水の中で殻をむく
※卵と卵白の隙間に水が入り込み
むきやすい
今回は１０個分作りました。
つけ汁は
- しょうゆ・・１００ｍｌ
- 水・・１００ｍｌ
- 玉ねぎ１/２ みじん切り
- 砂糖・・大さじ２
- にんにくチューブ・・少し
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電子レンジでも使える 「iwaki」のボウル |
卵のトリセツ
- 良質な「たんぱく質」
- ビタミンとミネラル
- 卵黄の「レシチン」
コレステロールが多いので１日１個
までと言われていましたが、最近の
研究では必ずしも増加しないことが
わかっているようです。
悪玉コレステロールを溶かし、
動脈硬化を防ぐ働きもあるとか・・
健康な人なら1日２・３個で
も問題ないようです。
「卵１００レシピ」
石原洋子さんの本
「え」えいようバランスがよくて
「つ」つかい道いろいろ
「ぐ」グッドな食材
の卵です。朝には、スクランブルエッグ
お弁当にたまごやき
お給料前のお助け食材であり節約食材
で、我が家では、かかせないもの
今回は、この本を参考にして
「半熟たまご」
「ゆで卵と豚肉の甘辛煮」
を作りました。
卵料理ってこんなにあるのか！！
というレシピ数
王道の卵焼きから、茶わん蒸し、炒めもの
オムレツ、卵焼き、キッシュ、ピカタ
チャンプル、チャーハン、丼もの
パスタ、パンの具材
シンプルな食材で、簡単なレシピ
がたくさん紹介されていました。
おわりに
息子が作ってくれた「味たま」
は、「納豆ご飯」と一緒に
「お弁当」
「豚肉甘辛煮にそえて」
「つけ麺」で食べました。
あっという間に消費です。
また、作ってもらいたい。
息子が次に作ってみたいのは
「ふっくら派の目玉焼き」
「カリッと派の目玉焼き」
これは、個人の好みだね～
「ベーコンエッグのせトースト」
「オムレツ」
「卵とかにかまの炒めもの」
休日の朝ごはん担当に任命です。
とにかく身長を気にする息子は
納豆＆卵の組み合わせを意識して
食べています。
私が作ってみたいのは
「スコッチエッグ」
「スパニッシュオムレツ」
「キッシュ」
「肉やかぼちゃのピカタ」
「油揚げの巾着卵」
栄養満点で毎日使える
最強食材の「たまご」
卵料理のレシピを増やすと
節約にもつながりそうです！
