キラリ ライフブログ

小中学生の子育て、楽しい学びの毎日を過ごす雑記ブログ

毎日のごはん作りを時短でラクしたい、大量にお肉購入して定番メニューで小分けしてみる


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先日、楽天で注文した大量のお肉が届きました。
0と5の日は、楽天買い物デー。
25日に注文して28日の夜間着
約3日で届きました。

自分で時間指定したのですが
夕飯後の片付け、主人の夕飯準備、お肉の仕分け
や作り置きでとても忙しい平日夜になって
しまいました。

 

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 約8kgのお肉がクール便で到着
指定とおりの「すべて冷蔵」でした。

 

 

お肉の小分け

うちの定番メニューと新メニューレシピを
少し入れて小分けしました。
今月は、こんなメニューです。
料理が得意ではないので、凝った料理は
ありません。


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ここのお店はすべて500gか
2kgなどで注文します。

注文したお肉

  1. 豚ロースしょうが焼き500g
    塩コショウで焼く
  2. 豚バラスライス500g
    300g お好み焼き
    200g 豚バラ大根
  3. 牛こま肉500g
    250g ハヤシライス
    250g 肉豆腐
  4. ローストンカツ用6枚
    6枚 みそ漬け
  5. 豚小間1kg
    400g ねぎみそ豚肉丼
    100g ぶた汁用
    300g カレー
    200g 焼きそば用
  6. 鶏ももひき肉500
    鶏むねひき肉500g
    500g 鶏だんご(鍋用)を2セット
    500g 鶏そぼろ
  7. 豚粗びき500g
    400g しゅうまい
    100g スープ用
  8. 豚ひき肉500g
    400g 豚そぼろ
    100g スープ用
  9. 合い挽肉500g
    250g カレーセット
    250g ミートソース
  10. 鶏むね肉500g
    500g チキンカツか塩こうじ焼き
  11. 鶏もも肉2kg
    3枚 からあげ
    2枚 筑前荷用
    1枚 蒸し鶏
    1枚 オムライス・親子丼 


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小分け作業に約1時間
「鶏肉2kgの賞味期限は1週間」
お休みの日にすることしました。

冷凍庫サポートグッズ

お肉到着までに、冷凍庫のスペースを空けて
お掃除と在庫処分をしておくと当日スムーズ
 

  1. ジップロック(中)(大)
  2. ポリ袋
  3. 使い捨て手袋
  4. キッチンペーパー
  5. マジック
  6. マスキングテープやシール
  7. サランラップ(大)

1~3は100均でそろえることができます。
使い捨て手袋は、トングを使うよりも
使いやすいです。

 

 

まとめ

 

いろいろやりながら、こうすればもっと
よかったと思った点と気づきです。

  • 冷凍庫は前日までに掃除とスペース確保
  • 小分け用グッズは先に用意しておく
  • 小分け用のラベルは、先に作っておく

職人のように小分け作業に没頭・・
慣れるとおもしろい作業かも?

この1か月は、肉類の買い物をしばらく
行かないで、メニューは考えないという
チャレンジ月間にしてみます。
時間効率化につながるといいなと思います。

 

 

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