キラリ ライフブログ

小中学生の子育て、楽しい学びの毎日を過ごす雑記ブログ

料理・レシピ

楽天でお買い物 お肉8.5kg注文 1月の作り置きメニュー

0と5のつく日は、楽天でお買い物毎月、25日に1か月分のお肉を買って下味をつけたり、作り置きをしたりしています。4人家族で、週に何回かお弁当ちょうど1か月で食べきれる量です。 1月のメニューは子供の誕生日なので「からあげ」受験の前は「カツ」…

炊飯器で簡単 シンガポール チキンライス 子供、お弁当にもオススメ

たまには、違ったものが食べたいと思い、スーパーでお試しに買って作ってみました。素を使ったので、手順は3ステップ子供も「おいしい~」という感想でした。チキンがボリュームあるので、お弁当にもいいと思いました。 海南チキンライスの素 作り方と材料 …

楽天でお買い物 12月の夕飯は楽に行こう。今日はお肉の仕込みの日

先日、楽天で注文したお肉が、土曜日の夜間着で届きました。週末は、仕込みをしながら、つくった「そぼろご飯」を食べて、チャーシューを煮込んだりとステイキッチン。。煮込み時間はお茶タイム 今月の肉メニュー 小分けと下味作業 鶏そぼろ 豚ひきそぼろ お…

楽天でお買い物 今月のお肉大量注文と先月作ったメニューのまとめ

0と5のつく日は、楽天でお買い物デー1か月前に買ったお肉は、ちょうど1か月で食べきりました。この1か月は、下ごしらえしたり、冷凍庫にお肉があったので買い物もラクでした。今月も、お給料日のタイミングで、また大量のお肉を購入しました。新しいレシピ…

これからの週末の夕飯は鍋率が高い、簡単・ヘルシー・楽ちんの3拍子

今週のお題「鍋」 この時期の週末の夕飯は、簡単な「鍋」が多くなる季節になりました。 ふるさと納税で注文していたお肉が届きました。 届けてくれる時期を選ぶことができるので、鍋が食べたくなるこの時期の11月に指定しました。 [:contents] やっぱり水…

「時短」下味をつけて冷凍保存用のお肉のレシピ4品

先日、大量のお肉を購入して、今月作るメニューを小分けしました。 豚のみそ漬け、ねぎみそ豚丼鶏だんご、しゅうまいは調味料も一緒に入れて保存袋に入れるだけでとても簡単なので紹介します。鶏だんごとしゅうまいは、もう何回も作っているものです。家族に…

毎日のごはん作りを時短でラクしたい、大量にお肉購入して定番メニューで小分けしてみる

先日、楽天で注文した大量のお肉が届きました。0と5の日は、楽天買い物デー。25日に注文して28日の夜間着約3日で届きました。 自分で時間指定したのですが夕飯後の片付け、主人の夕飯準備、お肉の仕分けや作り置きでとても忙しい平日夜になってしまいました…

楽天でお買い物 定番メニューの作り置き用のお肉を購入

毎月5と0のつく日は、楽天市場でのお買い物がポイント5倍給料日もきたことなので、作り置きするためのお肉を購入しました。だいたい作っているものは同じなので定番のメニューになります。 下味をつけたり、そのまま小分けして冷凍しておき仕事に行く前に…

こどものおやつ レンジで簡単 シンガポールもち

毎日、学校から帰ってくると「おやつは?」と言われます。 スイミングの時は、お腹が空くので「菓子パン」が多いのですが、菓子パンばかりだと飽きてしまいます。時々、自分たちで簡単にレンジでチンして食べている「シンガポールもち」 本場のシンガポール…

疲労回復とお肌の改善を期待して、今日のお昼は「玄米おむすび」

疲れがとれない時のランチは「玄米おにぎり」2個です。今日は、「マヨから」「山椒のちりめんじゃこ」です。 「疲労回復」と「肌の改善」のおいしい二つの効果。 おむすび屋さんのメニュー 気になる玄米効果 玄米の炊き方 おわりに おむすび屋さんのメニュ…

対面販売の魚屋さんは、旬のものがお得に新鮮ときどき新発見

時々、仕事帰りに途中下車して夕飯のお買い物。いつもと違うところでお買い物すると新しいものに出会ったり、発見があったり・・先日は、赤いネットに入った「くり」に出会いました。 kirari-life.com 今日も、買いたかったけど・・次は「マロンケーキ」が食…

秋の味覚の「栗」を見つけた。簡単な栗の茹で方を紹介

食欲の秋ですね。食欲が止まりません・・・そして、また出会ってしまいました。野菜の売り場で赤いネットに入った「くりちゃん」 ちょっと高いのですが、この時期に出会ってしまうとついつい買ってしまう「くりちゃん」 昨日は、調理した後に食べ、テレビを…

家庭科の調理実習はないけど、息子が始めた定食屋で修行中

小5息子のがはじめた定食屋は、まだ継続中です。開店するときは お姉ちゃんが塾から帰ったときおこづかいがほしいときテレビで作りたいものができたとき という気分屋の営業。 お姉ちゃんが塾から帰ったときは、おにぎりが定番のようです。財布を持って注文…

家で簡単に作れるもんじゃ焼きレシピ 

関西出身、関東在住のキラリです。以前、関西から友達が来たときに、案内したのが 「東京スカイツリー」展望デッキに上り、「浅草」「三社祭り」を見る お昼は、「ソラマチでもんじゃ焼き」を食べる東京観光定番ルートです。 月島名物もんじゃだるま 東京ス…

土用の丑の日、夕飯はうなぎを食べて、夏バテ防止とスタミナ補充

2020年の土用の丑の日は、今日7月21日と8月2日の2回です。 夏の土用は「う」のつく食べ物を食べる日。 本日の我が家の夕飯。 ちょうど暑さが1年の中で厳しくなるとき、夏バテ、食欲不振、体が疲れやすくなる時期でもあります。 うなぎは、栄養価も高く、暑さ…

チキン南蛮は安くてヘルシーなムネ肉で作る~うちのご飯

今日の夕飯は、子供たちが好きな「チキン南蛮」育ちざかりの子供たちに安くてボリュームある鶏ムネ肉を使います。鶏ムネ肉はヘルシーで、2枚で280円で作りました。キャベツ、卵などをいれても1品約400円です。チキン南蛮は、わが家に友達や主人の家族が来た…

栗原はるみのシフォンケーキをママ友と研究した作り方ポイント

子供が保育園時代、料理上手なママ友と「今日の夕飯何するの?」と話をしていた。 そんな料理の話がきっかけでお互い作りたい、食べたいというものを子供が保育園に行ってる時間に活動する「料理部」を結成。 ママ友が何度も作り続け、私も何度もアドバイス…

三代目ホームベーカリーと食パンレシピ

分散で学校生活が始まって2日目。 今までより1時間早起きなのに、寝る時間は10時、暑くなってきたので少し食欲が落ち気味。生活リズム、体のリズムを整えていかないと・・朝ごはんは、学力、体力の差がでるだけでなく、心に与える影響も大きいと聞いたこと…

ビストロのオーブンレンジに買い替え検討中~作るとしたらこの料理

電化製品どのくらい使っていますか?我が家のオーブンレンジは、18年使っています。一度も故障したことなく優秀すぎます。 個人的に気に入っている「パナソニック」今、ホットプレートとトースターをフル稼働で利用しています。 ホットプレートは、プレー…

ヘルシオ オーブンレンジに買い替えしたら料理が楽になるかを下調べ中

電化製品どのくらい使っていますか?我が家のオーブンレンジは、18年使っています。一度も故障したことなく優秀すぎます。 メーカー「SANYO」、オーブン皿が丸いです。操作は簡単で、ボタンはシンプル。レンジで温めるときにぐるぐる回ってます。私は基本…

ディ・チェコで簡単きのこパスタ

ディ・チェコできのこパスタ 解除され、今までの疲れがでたのか?昨日は、とても疲れて9時半に就寝してしまいました。でも、疲れていても夕飯は作なければならない・・夕飯は、和食昼食は、麺類朝食は、パンというマイルールなのですが、品数作れず昨日はパ…

青梅の季節は「梅シロップ」「梅酒」で梅仕事

6月は青梅シーズンです。生協の注文カタログにも梅仕事スケジュールと注文が始まりました。5月後半から、心がわくわくして、スーパーではついつい梅チェックをしてしまします。とういのは、独身時代、梅の会社で働いていたので梅の季節が来ると、楽しかっ…

娘のお菓子修行!クリームチーズのパウンドケーキ

クリームチーズのパウンドケーキ お題「#おうち時間」 中3ポテコは、お菓子作りの修行中です。先日は、ニューヨークチーズケーキを作ってくれました。残りのクリームチーズを使って、週末おやつ「クリームチーズのパウンドケーキ」です。パウンドケーキを一…

娘がぬか漬け美人になりました。家族もおいしく免疫アップ

最近、ぬか漬けはじめました 中二のポテコが、生協の注文パンフレットを見て、ぬか漬けに興味を持ち、作ってみたいということになって注文。本格的なものではなくて、ただ野菜を切って、袋にいれて冷蔵庫に保管。簡単ぬか漬けセットでの手作りです。昔ながら…

子供の日の趣旨を知って、親が今できること

今年は、我が家では、珍しく家でゆっくりと過ごすゴールデンウィークとなりました。 ここ最近は、特別なことはない毎日ですが、子どもと過ごす時間はあっという間です。 5日子供の日は、こどもたちがとても楽しみにしていました。リクエストの手巻き寿司と、…

ニューヨーク チーズケーキ~小麦粉なしの混ぜるだけ簡単レシピ

中2ポテコのお菓子づくり第〇弾!!コツコツと作れるものが増えてきています。スーパーに行くと、またもやすっからかんに遭遇でした。パスタ、パスタソース、ホットケーキミックス、強力粉、薄力粉などが品薄でした。ついつい今までの習慣のマスク、トイレ…

ヒカキンのyoutubeより、カップヌードルチャーハンの中華夕飯#おうち時間

息子が作った中華の夕飯 お題「#おうち時間」 長いお休みと#おうち時間 で小5の息子ポテトは、家事力がついてきました。週末、「母の日は、早いけどご飯作ってあげる」とメニューと考え、インターネットで作れそうな動画を見て予習。散歩途中におこづかい…

時間があるときの夕飯は、「たこ焼き」で粉もん修行

子供と作って食べるたこ焼き この週末は、外出自粛でゆっくり家ですごした我が家です。 おやつ、ベビーカステラをたこ焼き器で作る。 そのまま~、スタンバイをさせておいて夕飯でも活躍するたこ焼き器。 うちは、ホットプレートではなく、ガスコンロでやる…

臨時休校から1週間~ピンチをチャンスに~

ピザ作り 臨時休校で、楽しみにしていたイベントや行事が中止になり、ほとんど家で過ごす日々を送ってます。 毎日の部活だった娘はせっかくの時間があるので、この機会に料理、掃除、洗濯と家の仕事を覚えてもらおう。 小学校の息子は、友達と遊べず運動不足…