先日、カルディで購入した
「台湾 フライドチキンの素」
チーパイ
を作ってみました。
作るといっても、チキンに
調味ソースを漬け込んで揚げるだけ
高校生のお弁当の定番メニュー
「からあげ」を
たまには、違う味にしてみようと
試みたが、娘にとっては
スパイシーなようで、お弁当には
いれず・・
８種類のスパイスがブレンド
唐辛子、シナモン、花椒
がきいているので、甘辛い
大人のビールのお供にオススメ
です。
異国を感じる味でした。
小６息子は、「おいしい～」という感想
スパイシーな味なので、
次の日の朝食のおにぎりの具にしました。
大好きなマヨネーズもいれれば、また
違う味も楽しめたかも・・
材料
材料（２～３人前）
- 鶏肉・・・550ｇ
※むね肉、約２枚使いました。 - 片栗粉（または小麦粉）
※うちのからあげ割合は
片栗粉１：小麦粉１
あと用意するのは、油ぐらいです。
作り方
- 鶏肉に、液体ソース１袋漬け込む
（20～30分）
液体ソースが、２袋入り
鶏肉２枚に１袋使用しました。
ビニール袋で手軽にもみこみ
洗い物いらず - 漬け込み後、片栗粉をまぶして
170℃の油で４～５分揚げる
▽揚げ物のバットにホーローを使って
います。
ホーローは、衛生的で匂い、色移りが
残りにくい
ポイント
- 片栗粉で揚げたり、粉の配分を
片栗粉１：小麦粉１でもアレンジ
してもOK - 夕飯用には、大きめで切って
お弁当用に、一口サイズに切って
作りました。
▽子供のお弁当作りに役立ちそうな
コンパクトサイズの揚げ物鍋
少量の油でOK
長いエビフライも揚げれる。
MADE IN 新潟県 燕三条
食べ盛りの子供のお弁当は、揚げ物
やお肉が人気
もっと定番メニューをふやしたい。
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おわりに
鶏ムネ肉は、安いので毎月買っている
食材です。
鶏ムネレシピを考案中。
調味料に漬け込み、揚げるだけの
フライドチキン、サクサクでスパイシー
な味でした。
カルディに、アメリカのフライドチキンの
素も売っていたのでこんどは、違う国
バージョンでからあげ弁当楽しみます。
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