キラリ ライフブログ

小学生子育て、私立高校事情、アラーフォーの日常生活の雑記ブログ      ~毎日、楽しく、シンプルに~

息子と「ベイクドチーズケーキ」作り 混ぜるだけの簡単レシピ


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今週のお題「おうち時間2021」

 

小6の息子と「ベイクドチーズケーキ」
を作りました。

特別な材料がなく、とても簡単な
「クリームチーズ」の箱に書いている
レシピです。

箱には、「ベイクドチーズケーキ」と
「レアチーズケーキ」の2種類紹介されて
います。


このチーズケーキは、バターは使わず、
メレンゲに泡立てる必要もなく、ただ
混ぜるだけで作れます。
なんといっても、作ると安い
簡単計算、約750円

 

 

ベイクドチーズケーキの材料


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  • クリームチーズ・・・200g
  • 砂糖・・・大4
  • 卵・・・2個
  • 薄力粉・・・大3
  • 生クリーム・・・150ml
  • レモン汁・・・大1

 ケーキの型・・・18センチ

 

クリームチーズは、200g入りで
売られているのが多いです。
それをひと箱使います。
残った場合は、パンに塗ったりして
おいしくいただけます。

生クリームは、200ml入りで
売られています。
他は、家にある材料ばかり。

箱のレシピは、グラム記載でしたが
何度も作りたいレシピなので、
計量しやすいように、大さじで記載
しました。

 

 

  

下準備

  • クリームチーズを常温にもどす
    ※レンジで30秒でもOK
  • 型にクッキングペーパーをひく
    ※18センチの型を使用
  • 薄力粉をふるう
  • オーブンを180℃に予熱する


    クリームチーズは、短い時間で
    やわらかくなります。

 

▽18センチの型を使用しました

 
▽底が取れるほうが、より簡単に
ケーキを抜くことができます。

 ▽プレゼントには、紙の型でも
いいかも・・

 

ベイクドチーズケーキの作り方


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① ボウルにクリームチーズを入れて
  ゴムベラでよく練る。
  なめらかになったら砂糖を加えて
  泡立て器でよく混ぜる

 


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② 卵をとき、数回に分けて加え
  そのつど混ぜてなじませる


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③ レシピでは、先に小麦粉をふるうと
  記載されてますが、振るいながら
  小麦粉を入れました。

  その後に生クリーム、レモン汁の順に
  いれてそのつど混ぜる


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④ 180℃のオーブンで約40分

⑤ 焼き上がったら、粗熱をとって冷蔵庫にいれて
  約2~3時間ひやす

 

 

▽ 出来上がり!!


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作り方のポイント

クリームチーズを混ぜるときは、ゴムベラ
のほうが混ぜやすいです。

砂糖を入れるタイミングで「泡立て器」で
混ぜますが、泡立て器の間に入って混ぜるのが
大変そうでしたが、卵、生クリームなどを
いれていくと間に入らず、混ぜやすくなって
きます。

熱いうちに、型からはずすと崩れて
しまうので、芯まで冷やしてから切る
のがコツです。

 

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おわりに

「ベークドチーズケーキ」ファミレスでも
よくある定番の人気メニュー。
それが、簡単にお家でお得に作れます。

材料を買いそろえるとしたら
クリームチーズ・・398円
生クリーム・・・328円
と約750円

あとは、だいたいお家にあるもの


家族4人で、2日に分けて
食べました。
2日目でも、おいしくいただけ
ます。残った場合は、冷凍保存
もできます。

定番おやつにしたい
「ベイクドチーズケーキ」
でした。


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NYチーズケーキがネットで買える。

 


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