今週のお題「おうち時間2021」
小６の息子と「ベイクドチーズケーキ」
を作りました。
特別な材料がなく、とても簡単な
「クリームチーズ」の箱に書いている
レシピです。
箱には、「ベイクドチーズケーキ」と
「レアチーズケーキ」の２種類紹介されて
います。
このチーズケーキは、バターは使わず、
メレンゲに泡立てる必要もなく、ただ
混ぜるだけで作れます。
なんといっても、作ると安い
簡単計算、約750円
ベイクドチーズケーキの材料
- クリームチーズ・・・200ｇ
- 砂糖・・・大４
- 卵・・・２個
- 薄力粉・・・大３
- 生クリーム・・・150ｍｌ
- レモン汁・・・大１
ケーキの型・・・18センチ
クリームチーズは、200ｇ入りで
売られているのが多いです。
それをひと箱使います。
残った場合は、パンに塗ったりして
おいしくいただけます。
生クリームは、200ｍｌ入りで
売られています。
他は、家にある材料ばかり。
箱のレシピは、グラム記載でしたが
何度も作りたいレシピなので、
計量しやすいように、大さじで記載
しました。
下準備
- クリームチーズを常温にもどす
※レンジで30秒でもOK - 型にクッキングペーパーをひく
※18センチの型を使用 - 薄力粉をふるう
- オーブンを180℃に予熱する
クリームチーズは、短い時間で
やわらかくなります。
▽18センチの型を使用しました
▽底が取れるほうが、より簡単に
ケーキを抜くことができます。
▽プレゼントには、紙の型でも
いいかも・・
ベイクドチーズケーキの作り方
① ボウルにクリームチーズを入れて
ゴムベラでよく練る。
なめらかになったら砂糖を加えて
泡立て器でよく混ぜる
② 卵をとき、数回に分けて加え
そのつど混ぜてなじませる
③ レシピでは、先に小麦粉をふるうと
記載されてますが、振るいながら
小麦粉を入れました。
その後に生クリーム、レモン汁の順に
いれてそのつど混ぜる
④ 180℃のオーブンで約40分
⑤ 焼き上がったら、粗熱をとって冷蔵庫にいれて
約2～3時間ひやす
▽ 出来上がり！！
作り方のポイント
クリームチーズを混ぜるときは、ゴムベラ
のほうが混ぜやすいです。
砂糖を入れるタイミングで「泡立て器」で
混ぜますが、泡立て器の間に入って混ぜるのが
大変そうでしたが、卵、生クリームなどを
いれていくと間に入らず、混ぜやすくなって
きます。
熱いうちに、型からはずすと崩れて
しまうので、芯まで冷やしてから切る
のがコツです。
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おわりに
「ベークドチーズケーキ」ファミレスでも
よくある定番の人気メニュー。
それが、簡単にお家でお得に作れます。
材料を買いそろえるとしたら
クリームチーズ・・398円
生クリーム・・・328円
と約750円
あとは、だいたいお家にあるもの
家族４人で、２日に分けて
食べました。
２日目でも、おいしくいただけ
ます。残った場合は、冷凍保存
もできます。
定番おやつにしたい
「ベイクドチーズケーキ」
でした。
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