夏休み最終日
中１息子とコストコへ行きました。
息子のリクエスト
「肉食べたい」
「ピザ食べたい」
毎回、買うものがだいたい同じ
なのですが、今回の購入品８品
コストコの定番のパン「ディナーロール」
に新しい味が新発売
「ポテトチーズロール」９８０円
夏休み最終日、とても空いていて
試食も復活していました。
分厚い牛タンが息子は気にいってました。
ローストビーフ用のお肉
ローストビーフを作ってみたいけれど
今まで作ったことがありません。
今回、チャレンジしてみました。
コストコの「ＵＳプライム肩ロースかたまり」が
いいみたい。
▽１２５３ｇ「３６２１円」
１００ｇ２８９円
賞味期限は、購入日から約３日間
右下部分・・ローストビーフ
上部分・・・焼肉
左下部分・・・四角に切ってビーフシチュー
かカレー用
に切り分けました
ローストビーフの作り方
料理研究家の人が「コストコのお肉」を
使ってローストビーフを「炊飯器」で
作るレシピを参考にして作りました。
①お肉は常温にもどす
②塩コショウして、なじませ
表面をフライパンで焼く
もうこれだけで、おいしそう～！！
③焼いたお肉をアルミホイルで２枚重ねて
包み、ジップロックに入れる
④炊飯器に③とかぶるくらいの７０℃のお湯
をいれて保温で３０分
※７０℃のお湯は、一度沸騰したお湯を
２０分ほど置く
⑤取り出して１５分放置
⑥２ｍｍほどの厚さに切る
▽参考にしたレシピ
ローストビーフのたれは、
塩＆オリーブオイル
わさび＆しょうゆ
ポン酢
でもＯＫです。
家族には、味は好評でしたが
息子のジャッジは
「もう少し薄いほうがいい」
とのこと
ビフカツ
実家に帰ったら、リクエストする
「ビフカツ」です。
塊肉の上部分を使って少し試しに
作ってみたら、めちゃおいしかった。
これも大好評
ソースは、やっぱり「ウスターソース」
家族４人で、この量はぜんぜん足りなった・・
メニセズプチパン
前回 購入した「メニセズプチパン」
本格的なフランスパン
半生状態で売れていて、お家で食べるときは
少しお水を振りかけて
オーブンで約１０分
パリパリで中はずっしり
食べ応えあるシンプル素材のみの
フランスパン
とてもおいしかった。
２４個 ５９８円
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▽今度は、家政婦志麻さんのローストビーフ
レシピにチャレンジしてみたい。
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おわりに
ローストビーフをマスターできる
ようになりたい
いろんな作り方があるので、また
試してみたいと思います。
炊飯器で作るローストビーフは
とても簡単でした。
このお肉の塊、お湯に浮くんです。
なので、重しが必要だったという
反省点でした。
