本日は、節分
ってことで、うちの夕飯は
子供が好きな「恵方巻」です。
今日は、スーパーに行くと
いろんな恵方巻がたくさん売られて
いました。
「海鮮」「サラダ巻」「肉巻き」
なんでも巻いてしまえ
という感じでどれもおいしそう～
ハーフサイズで５００円近く
する・・
「おいしそうだな～」と思いながらも
「高いな～」と節約思考が・・
ということで、毎年同じ
自分たちで巻くという節約的な
「恵方巻」です。
太巻
生協では、節分前になると
お魚がスティック状のものが
あります。
今年は、買い忘れてしまった・・
スーパーのお魚コーナーに行くと
まぐろが多い、恵方巻用のお刺身が
いつもより品が豊富
４人家族なのに３切れは中途半端
なので、買ったものは
「まぐろのスティック状」のものと
「ねぎとろ」
１０００円のセット
あとの材料は
甘くした「卵焼き」と「かにかま」
と１本８８円もした「きゅうり」
娘が巻いてくれました。
赤・黄・緑の色合いに
なるようにした材料
一人１本のはずが、子供はおいしいと
言って１本半
もちろん「南南東」向いて無言で
食べましたよ。
関西出身の私は、子供の頃からの習慣
と行事です。
あと、いわしのつみれ汁も作りました。
いわしを叩いて、ネギ、みそ、生姜、片栗粉
を混ぜたもの。
大根とネギをいれた「いわしのつみれ汁」
も温かく「恵方巻」と合う！
豆まき
娘は、節分の豆がすごく好き
この日が楽しみなのです。
毎年、善光寺祈祷済みの
紅白「福豆」９８円くらいのやつ
甘くておいしい。
娘が、給食の「きなこ豆」が
食べたいとしきりに言ってくる。
中学の弟にも
「今日の給食「きなこ豆」食べた？」
節分給食メニューは
手作りの「きなこ豆」が小学校６年間
中学校３年間と定番だったらしい。
「どうしても食べたい」ということで
レシピを検索
一番シンプルで定番の「節分の豆」
９８円のものを一袋買って、作って
くれました。
それが、おいしい！！！
余裕で年齢以上の数を食べてしま
いました。
そして、すぐつまんでしまい
あっという間になくなった・・
節分の後のスーパーは
ワゴンコーナーに「半額」
とかシール貼って入って
いることでしょう。
娘と「買しめておやつにするかぁ～」
と言ってます。
ヘルシーで安上がりのきなこ豆
おすすめです。
鬼が帰ってきたので「豆まき」
しました。
お腹にめがけて「鬼は外、福は内」
お腹の肉で跳ね返ってきました。
豆まきで幸福を呼びこみました。
きな粉豆レシピ
用意するもの
９８円の節分の豆
砂糖（大さじ４）
水 １００ｍｌ
きなこ 適量
- フライパンに水を入れて
砂糖を溶かす - 豆を入れる
- 水分がなくなったら、きなこを
まぶす
水分を飛ばしすぎて、豆を焦がさない
ようにするのがコツ
火を止めてから、きなこをまぶしました。
※抹茶やココアでアレンジも
できるようです。
