キラリ ライフブログ

小学生子育て、私立高校事情、アラーフォーの日常生活の雑記ブログ      ~毎日、楽しく、シンプルに~

楽天でお買い物 お肉8.5kg注文 1月の作り置きメニュー


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0と5のつく日は、楽天でお買い物

毎月、25日に1か月分のお肉を買って
下味をつけたり、作り置きをしたり
しています。
4人家族で、週に何回かお弁当
ちょうど1か月で食べきれる量です。

1月のメニューは
子供の誕生日なので「からあげ」
受験の前は「カツ」
まだまだ寒い鍋の季節「肉だんご」
カルディで購入した「タコス」
いろんな部位で試作中「チャーシュー」3回目

新メニューは、カルディーで購入したもので
異文化食

今月の肉メニュー


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▽お店はいつもここでネット購入しています

ミートセンター ニクル楽天市場店

 
送料990円
10801円から送料無料
ヤマトで、冷蔵で届きます

小分けと下味作業

届いたお肉は、メニューを考えながら
小分けと下味つけて冷凍保存を
しました。 

  1. 豚肩ロース500g
    焼いて、塩コショウとレモンで
  2. 豚ももしゃぶしゃぶ用500g
    鍋用
  3. 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用500g
    鍋用
  4. 牛コマ肉500g
    250gお肉の混ぜごはん、500g肉うどん
  5. 鶏ももひき肉500g
    鶏ムネひき肉500g
    500g鍋用鶏団子、500gそぼろごはん
  6. 豚あらひき肉500g
    400gしゅうまい、100g野菜スープ
  7. 合いびき肉500g
    タコス
  8. 豚小間
    カレー やきそば
  9. 豚もも 一口カツ用500g
    ヒレカツ(衣をつけて冷凍)
  10. 豚肩ロース ブロック1kg
  11. 鶏もも肉2kg
    3枚からあげ、2枚親子丼、2枚煮物

 

▽鶏モモ肉3枚のからあげ
夕飯と、次の日のお弁当ですぐなくなります。
残ったら冷凍保存


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▽白菜を大量消費するなら

はくさいと豚バラ肉の組み合わせがおいしすぎます。
めんつゆのみの味付けで簡単、よく作ってます。

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鶏そぼろ

▽500gでこのくらいの量です。
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鶏ひき肉 500g
酒    大さじ3
砂糖   大さじ3
みりん  大さじ6
しょうゆ 大さじ6
しょうが絞り汁 小さじ1

すべて一緒にいれて混ぜながら、ほぐす
火が通ったら、ふたをして弱めて
約10分

 

豚ももと豚肩ロースでチャーシュー食べくらべ

今回は、チャーシューづくり三回目
です。

1回目 国産豚もも チャーシュー用1kg
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2回目 豚肩ロース800g

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 同じ調味料の分量で作りましたが、2回目は
たまねぎ1個をみじん切りにして一緒に
煮込みました。
甘みがでて、とてもおいしかったです。
そのタレも、チャーハンに使えます。

 

今回3回目は、
「デンマーク産豚肩ロース ブロック1kg」
を購入してみました。
ももと肩ロースでは、脂がある肩ロースの
ほうが好みでした。
今回は、デンマーク産で作ってみます。

 

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おわりに

毎月注文するお肉は、500g入りなので
分量にあったメニューを考えて
調味料も毎回同じにして、我が家のレシピ
を考案しています。

鶏もも肉は2kgですが、いろんなメニューに
使えるので毎回注文するものです。
賞味期限も5~6日あるので、到着した日に
仕込みをしなくてもいいです。

 

先日、作った「シンガポール チキンライス」は素と鶏肉1枚を炊飯器に入れるだけで
簡単でボリューミーな新メニューも
これからは、「うちのごはん」に登場しそう
です。

kirari-life.com

 

 

▽国産の良質なお肉をたくさん取り扱っています。
挽肉は、「粗びき」と「普通」で種類があるので料理によって使い分けられます。


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