0と５のつく日は、楽天でお買い物
毎月、２５日に１か月分のお肉を買って
下味をつけたり、作り置きをしたり
しています。
４人家族で、週に何回かお弁当
ちょうど１か月で食べきれる量です。
１月のメニューは
子供の誕生日なので「からあげ」
受験の前は「カツ」
まだまだ寒い鍋の季節「肉だんご」
カルディで購入した「タコス」
いろんな部位で試作中「チャーシュー」３回目
新メニューは、カルディーで購入したもので
異文化食
今月の肉メニュー
▽お店はいつもここでネット購入しています
送料９９０円
１０８０１円から送料無料
ヤマトで、冷蔵で届きます
小分けと下味作業
届いたお肉は、メニューを考えながら
小分けと下味つけて冷凍保存を
しました。
- 豚肩ロース500ｇ
焼いて、塩コショウとレモンで - 豚ももしゃぶしゃぶ用500ｇ
鍋用 - 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用500ｇ
鍋用 - 牛コマ肉500ｇ
250ｇお肉の混ぜごはん、500ｇ肉うどん - 鶏ももひき肉500ｇ
鶏ムネひき肉500ｇ
500ｇ鍋用鶏団子、500ｇそぼろごはん - 豚あらひき肉500ｇ
400ｇしゅうまい、100ｇ野菜スープ - 合いびき肉500ｇ
タコス - 豚小間
カレー やきそば - 豚もも 一口カツ用500ｇ
ヒレカツ（衣をつけて冷凍） - 豚肩ロース ブロック1ｋｇ
- 鶏もも肉2ｋｇ
3枚からあげ、2枚親子丼、2枚煮物
▽鶏モモ肉３枚のからあげ
夕飯と、次の日のお弁当ですぐなくなります。
残ったら冷凍保存
▽白菜を大量消費するなら
はくさいと豚バラ肉の組み合わせがおいしすぎます。
めんつゆのみの味付けで簡単、よく作ってます。
鶏そぼろ
▽500ｇでこのくらいの量です。
鶏ひき肉 500ｇ
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ6
しょうゆ 大さじ6
しょうが絞り汁 小さじ1
すべて一緒にいれて混ぜながら、ほぐす
火が通ったら、ふたをして弱めて
約10分
豚ももと豚肩ロースでチャーシュー食べくらべ
今回は、チャーシューづくり三回目
です。
１回目 国産豚もも チャーシュー用1ｋｇ
２回目 豚肩ロース８００ｇ
同じ調味料の分量で作りましたが、２回目は
たまねぎ１個をみじん切りにして一緒に
煮込みました。
甘みがでて、とてもおいしかったです。
そのタレも、チャーハンに使えます。
今回３回目は、
「デンマーク産豚肩ロース ブロック1ｋｇ」
を購入してみました。
ももと肩ロースでは、脂がある肩ロースの
ほうが好みでした。
今回は、デンマーク産で作ってみます。
おわりに
毎月注文するお肉は、500ｇ入りなので
分量にあったメニューを考えて
調味料も毎回同じにして、我が家のレシピ
を考案しています。
鶏もも肉は２ｋｇですが、いろんなメニューに
使えるので毎回注文するものです。
賞味期限も5～6日あるので、到着した日に
仕込みをしなくてもいいです。
先日、作った「シンガポール チキンライス」は素と鶏肉１枚を炊飯器に入れるだけで
簡単でボリューミーな新メニューも
これからは、「うちのごはん」に登場しそう
です。
▽国産の良質なお肉をたくさん取り扱っています。
挽肉は、「粗びき」と「普通」で種類があるので料理によって使い分けられます。
▽ランキング参加中です
